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Ana Elena es Licenciada en Nutrición Humana y Dietética de la Universidad de Ciencias Médicas (UCIMED), donde obtuvo su tesis de honor.  En el 2016, culminó su Máster en Trastornos de la Conducta Alimentaria y Obesidad, de la Universidad Europea de Madrid.

 

Es miembro activo del Colegio de Profesionales en Nutrición de Costa Rica. Cuenta con más de 5 años de experiencia en el área de la Nutrición Clínica, donde ha trabajado con pacientes de todas las edades y con distintas patologías. Además, ha impartido diversos cursos y charlas, y ha participado en importantes medios de comunicación como Buen Día, La Nación, Giros, así como varias revistas de circulación nacional.

 

En su consulta de nutrición, Ana Elena tiene experiencia trabajando con la población pediátrica (niños) y familiar, en la mejora de hábitos de alimentación y ejercicio como una forma de prevenir la aparición de enfermedades crónicas no transmisibles. Recientemente participó en el curso de Actualización Pediátrica, organizado por el Colegio de Profesionales en Nutrición.

 

También brinda asesoría nutricional a pacientes deportistas. Su experiencia personal en distancias de media maratón (21 km) y maratón (42 km) le han permitido comprender mejor a este tipo de pacientes y a su vez darles un asesoramiento nutricional más especializado.

 

Durante su maestría, Ana Elena hizo su práctica clínica en las unidades de Trastornos de Conducta Alimentaria (anorexia y bulimia) y Obesidad del Hospital Universitario Nino Jesús y Hospital Santa Cristina en Madrid, España. Por lo que tiene un conocimiento más completo en el tratamiento de pacientes con este tipo de enfermedades.

 

También atiende personas con diabetes tipo 2, síndrome metabólico,  hígado graso, hipotiroidismo, hipertensión arterial, dislipidemias y enfermedades gastrointestinales (celiaquía, colon irritable, gastritis, reflujo gastroesofágico, entre otros).

 

El objetivo principal de su consulta, es que los pacientes tengan las herramientas necesarias para empoderarse de su alimentación y tengan un estilo de vida saludable tanto a nivel físico como  mental.

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