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Susan es Licenciada en Nutrición Humana, graduada con honores de la Universidad de Costa Rica en el año 2011.  Obtuvo su Bachillerato en esta misma institución en el año 2010 y es miembro activo del Colegio de Profesionales en Nutrición de Costa Rica.

 

Se ha dedicado al área de Nutrición Clínica desde el 2011, trabajando en consulta privada así como en diversos centros o clínicas de Nutrición.  Ha impartido cursos, charlas y talleres relacionados con alimentación saludable y nutrición y ha participado en diversas ferias de salud brindando asesorías en estos mismos temas.  También ha colaborado en medios de comunicación como la radio (IQ, Bésame) y la televisión (Buen día, Telenoticias).  Además ha colaborado en publicaciones de la Escuela de Nutrición de la Universidad de Costa Rica y en revistas de circulación nacional.

 

Actualmente brinda consulta nutricional a poblaciones de diversas edades y con distintas necesidades y ofrece asesorías nutricionales a empresas y centros educativos.

 

Dentro de sus especialidades se encuentran las enfermedades crónicas como obesidad, diabetes mellitus, dislipidemias y problemas gastrointestinales entre otros y trabaja con grupos de todas las edades, desde niños hasta adulto mayor incluyendo mujeres en período de embarazo y lactancia.  Una de las áreas que más le apasiona es la de Nutrición deportiva, con tres años de practicar Crossfit y experiencia en equipos de atletismo, ha colaborado en el desempeño deportivo de sus pacientes en estas y otras disciplinas. Actividades como la cocina, la lectura y el cine forman parte de los hobbies a los que dedica su tiempo libre.

 

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