Dra. Gloriana Arce - Centro de Nutrición Larisa PáezCentro de Nutrición Larisa Páez
Gloriana

Gloriana forma parte del equipo  de  profesionales  del Centro de Nutrición Larisa Páez desde el 2005. Es Licenciada en Nutrición Humana de la Universidad de Costa Rica; en donde obtuvo tesis de honor. En el 2009 realizó una Pasantía en Nutrición Clínica en el Hospital Cleveland Clinic, ubicado en Ohio, Hospital que actualmente posee el 1er lugar en Cardiología de los Estados Unidos.

Es miembro del Colegio de Profesionales en Nutrición de Costa Rica y  de  la Asociación Americana de Dietistas (ADA).  Además gran cantidad de certificaciones internacionales y cursos  la respaldan en la atención de diferentes necesidades individuales y empresariales, entre ellas la Certificación como Entrenadora Personal de la reconocida Universidad Santa Paula.

Además, ha participado como conferencista en diversos congresos y seminarios nacionales e internacionales y fue nutricionista del Gimnasio Curves. En su afán por mejorar la calidad de vida de  las personas ha grabado cápsulas informativas sobre estilos de vida saludable en diversos espacios radiales y digitales, y fue nutricionista del programa matutino GIROS de la Cadena Repretel en el año 2007.

Actualmente, es importante fuente de información en medios como Nación, El financiero, Revista Perfil, Revista Ejercicio y Salud, Diario Extra, Revista Menú, entre otros medios de comunicación nacional.

Gloriana es una apasionada de la nutrición y trabaja con personas de diversas necesidades, se destaca por asesorar en nutrición para deportistas, niños, adolescentes y adultos, manejo de enfermedades crónicas como obesidad, diabetes, hipertensión, dislipidemias y nutrición en el embarazo y periodo de lactancia.

En el ámbito de asesorías empresariales esta nutricionista es reconocida en la elaboración de menús balanceados a diversas organizaciones, restructuración de los servicios de alimentación, capacitación, charlas, evaluaciones  nutricionales y desarrollo de materiales educativos entre otros.

Su experiencia le ha permitido evaluar los platillos de diversos restaurantes, haciendo análisis  con el fin de crear en conjunto opciones saludables y diferentes para los consumidores lo cual le ha permitido trabajar con una amplia cartera de restaurantes nacionales y franquicias.

Actualmente como parte de las asesorías que da en el Centro de Nutrición es la nutricionista que visita varias empresas para así dar consulta y asesoría a las mismas y a sus colaboradores.

Gloriana aparte de ser una excelente profesional en el área nutricional  tiene una amplia experiencia deportiva. Ha participado en  competencias de ciclismo como la Ruta de los Conquistadores, Guanaride, Copas Endurance: Atenas, Arenal, Palmares y San Ramón, Reto Powerade, La Soledad y  X-Terra Limón. Además en competencias de aventura como Coast to Coast Challenge y Urban Race.

Gloriana cuenta con la mezcla perfecta de conocimientos para asesorar de la mejor manera a cualquier persona o empresa, en  donde las ganas de mejorar la calidad de vida de las personas, capacidad y profesionalismo son sus principales características.

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