Galletas con harina de almendras

Ingredientes:

• 1 taza de harina de almendras
• 3 cucharadas de azúcar de coco
• ½ cucharadita de polvo de hornear
• ⅛ cucharadita de sal marina fina
• 2 cucharadas de agua

Preparación

1. Precaliente el horno a 350F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
2. En un tazón mediano, bata la harina de almendra, el azúcar de coco, el polvo de hornear y la sal. Agregue el agua y revuelva hasta que se mezcle.
3. Colóquelas por cucharadas en la bandeja para hornear preparada, con un espacio de 2 pulgadas.
4. Hornee durante 13 a 16 minutos hasta que se doren.
5. Retire del horno y deje enfriar completamente.

Rendimiento: 10 porciones

Intercambio: Una galleta (½ carbohidrato + 1 grasa)